Langosteria Paraggi inaugura la stagione estiva

Langosteria Paraggi è un luogo speciale, lo si capisce subito. Un po’ perché si trova in quell’angolo di paradiso che è la baia di Paraggi, incastonata tra Portofino e Santa Margherita Ligure, e poi perché si cena in spiaggia, con i piedi sulla sabbia e il profumo del mare che ti circonda. Certo, la location spettacolare aiuta, ma il bello di questo ristorante con vista mozzafiato – il quarto per il gruppo che a Milano ha dato vita a Langosteria, Langosteria Bistrot, Langosteria Café Milano – risiede nei dettagli.

In effetti, Enrico Buonocore, fondatore dell’impero Langosteria, quando nel 2017 ha scelto di portare in Liguria la sua realtà, non ha lasciato nulla al caso. Dalla posizione – sulla terrazza degli storici Bagni Fiore – agli arredi di design – caratterizzati allo stile nautico e rétro – fino a un menù realizzato ad hoc, che mixa una selezione di piatti signature, come il king crab alla catalana o la pappa al pomodoro e vongole, ad alcune novità, studiate appositamente dallo chef Domenico Soranno, tra cui tra cui i pansoti con salsa agli scampi, il pomodoro della Costiera condito con gamberi viola di Santa Margherita e l’insalata di baccalà alla ligure.

Tant’è, oggi Langosteria Paraggi non solo è diventato un punto di riferimento in Liguria per tutti i foodie della zona, ma è anche un’ottima ragione per un weekend al mare per gli habitué più affezionati, che in questo lato di riviera vengono volentieri per un po’ di relax, soprattutto adesso che il ristorante ha ufficialmente inaugurato la stagione estiva. Tra l’altro, l’offerta di questa succursale pieds-dans-l’eau, è la più ampia del gruppo: si passa dalla colazione al lunch, dall’aperitivo alla cena. Senza dimenticare il menù spiaggia riservato ai clienti dei Bagni Fiore, per gustare toast, crudi e insalate comodamente seduti sotto l’ombrellone.

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